Ensalada de hélices integrales
con coliflor, granada y avellanas
Ingredientes
500 g de Hélices Integrales GALLO
1 pieza de coliflor
1 cebolla pequeña
80 ml de aceite de oliva
Sal y Pimienta
1 manojo de perejil fresco
10 grs de menta
Las semillas de 1 granada grande
1 cucharadita de comino en polvo
2 cucharadas de zumo de limón
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 200ºC
Paso 2
Cortar la coliflor en floretes, pasar a un cuenco y mezclar con el comino, el aceite de oliva, la cebolla y salpimentar.
Paso 3
Mezclar bien para que el aceite unte bien los vegetales y hornear durante 25 minutos, hasta que la coliflor esté dorada.
Paso 4
Mientras cocinar las hélices en abundante agua con sal.
Paso 5
Colocar los vegetales en una fuente y mezclar con la pasta cocida, añadir el zumo de limón, el perejil, la menta y las semillas de granada.
Paso 6
Servir la ensalada tibia
