Tortiglioni con piñones tostados
y espinacas frescas
Ingredientes
200 g Tortiglioni GALLO
450 ml de leche
60 g de mantequilla
40 g de harina
20 g de pasas
100 g de espinacas frescas
20 g de parmesano rallado
30 g de piñones tostados
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180ºC. Cocer la pasta en abundante agua con sal.
Paso 2
Pelar y cortar la calabaza en cuadrados.
Paso 3
En un recipiente apto para el horno, hornear la calabaza y la zanahoria durante 10 min.
Paso 4
En un bol, mezclar la pasta con la ricotta, la zanahoria y la calabaza. Decorar con una hoja de albahaca.
