Hervir las bicicletas Gallo según el tiempo indicado en el envase. Reservar.
Paso 2
En un cazo, mejor antiadherente, preparar una bechamel. Comenzar calentando el aceite.
Paso 3
Antes de que humee, disolver la harina hasta que haga una pasta.
Paso 4
A continuación, ir echando la leche poco a poco y removiendo cada vez para homogeneizar la mezcla. El resultado es mejor si la leche se añade caliente o al menos no fría de la nevera.
Paso 5
Una vez incorporada toda la leche, añadir la salsa de tomate y dejar hervir todo unos 3 minutos removiendo de vez en cuando para que la salsa no se enganche en el fondo.
Paso 6
Salpimentar al gusto.
Paso 7
Cortar el queso y el jamón a cuadraditos.
Paso 8
Mezclar la pasta con la bechamel de tomate y añadir el jamón y el queso por encima.
