Medio paquete de Margaritas con Tomate y Espinacas para Ensaladas Gallo
200g de brócoli
150g de zanahoria rallada
120g de pepino
200g de garbanzos
1 taza de canónigos
1 cucharada de semillas de sésamo negro
1 cucharadita de mostaza antigua
1 cucharada de miel
2 cucharadas de vinagre de módena
6 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
Paso 1
Hervimos las Margaritas con Tomate y Espinacas con abundante agua según las indicaciones del envase. Escurrimos la pasta reservando el agua de cocción. Aliñamos la pasta con aceite y sal.
Paso 2
Escaldamos el brócoli en el agua de cocción de la pasta durante 2 minutos. Preparamos la salsa mezclando la miel, mostaza, sal, pimienta y vinagre de Módena. Añadimos el aceite.
Paso 3
Mezclamos en un bol la pasta con el brócoli, la zanahoria rallada, el pepino a daditos, los garbanzos, los canónigos y la salsa. Mezclamos bien y decoramos con las semillas de sésamo negro.
