con hélices integrales Gallo con tomate y espinacas
30'
baja
2
Ingredientes
100 g de escarola o la lechuga
25 g de rúcula
1/2 mango maduro
125 g de frambuesas
100 g de foie de pato
150 g de Hélices de pasta integral con tomate y espinacas Gallo
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre balsámico de Módena
Preparación
Paso 1
Cocer la pasta en abundante agua salada durante el tiempo que indica el paquete. Escurrir y enfriar bajo el chorro de agua fría.
Paso 2
Pelar el mango y cortarlo en dados pequeños. Cortar en foie en trozos y hacerlo a la plancha, un minuto por cada lado, reservar.
Paso 3
En un cuenco mezclar la escarola (cortada), la rúcula, la pasta, el mango, las frambuesas y el foie. Mezclar ligeramente. Aliñar al gusto y volver a mezclar. Servir al momento.
