Lasaña de carne
con verduras
Ingredientes
Sal
Leche
Aceite
Pimienta
1/2 cebolla
1 pimiento rojo
Nuez moscada
1 pimiento verde
12 placas de lasaña Gallo al Huevo
1/2 calabacín grande
Salsa de tomate
3 cucharadas de harina
2 cucharadas de mantequilla
500 gramos de carne picada
Preparación
Paso 1
Remojar las placas en agua caliente y remover durante 8 -10 minutos hasta que queden semi rígidas.
Paso 2
Preparar el relleno: lavar y cortar en trozos pequeños el calabacín, los pimientos y la cebolla.
Paso 3
Dorar la cebolla en una sartén con aceite caliente. Añadir los pimientos y volteamos 3 minutos.
Paso 4
Añadir el calabacín y repetir el proceso. Mezclar bien los ingredientes y bajar el fuego.
Paso 5
En una sartén nueva, añadir la carne y salpimentar al gusto. Agregar el tomate y remover.
Paso 6
Unir la carne y las verduras en una misma sartén y reducir a fuego muy lento.
Paso 7
Preparar la bechamel: añadir la mantequilla en un bol y, cuando se haya derretido, incorporar la harina.
Paso 8
Mezclar con una varilla hasta obtener una masa no demasiado dorada.
Agregar la leche mientras removemos hasta conseguir una textura sin grumos.
Paso 9
Añadir un poco de sal, pimienta y nuez moscada. Mezclar.
Precalentar el horno a 180º en modo gratinar.
Paso 10
Verter un poco de salsa de tomate en la base del recipiente que uses para la lasaña.
Paso 11
Añadir la primera capa de placas. Incorporar otra capa encima de carne con verduras y salsa.
Paso 12
Repetir el proceso intercalando los ingredientes dejando la última capa cubierta con bechamel. Añadir queso rallado para gratinar.
Paso 13
Hornear durante 10 minutos a 220º y unos 5 minutos más para el gratinado. ¡Y listo!
