Maccheroni al huevo
con salsa "Saint Germain"
Ingredientes
125 gr de Maccheroni al huevo GALLO
50 gr de Cebolla picada
6 u de Champiñones
6 u de Gambas
60 ml de Nata
Manojo de Menta fresca
Parmesano rallado
Sal, aceite y pimienta.
Preparación
Paso 1
Hervir en abundante agua con un poco de sal la pasta. Pochar la cebolla con aceite en una sartén a fuego bajo durante 20 min.
Paso 2
Añadir los champiñones cortados en láminas finas y cocinar 5 min más. Añadir las gambas peladas y cortadas en mitades.
Paso 3
Dejar cocinar con el calor residual con la sartén tapada y fuera del fuego.
Paso 4
En un cazo pequeño, poner la nata y hasta que hierva. Añadir la menta fresca deshojada, retirar del fuego y tapar.
