Pajaritas Gallo
Mango
Aguacate
Aceite de oliva virgen
Sal
Pimienta
Vinagre
En una olla con abundante agua hirviendo, cocer la pasta. Reservar y enfriar con agua fría, aliñar con un poco de aceite para evitar que se pegue.
Cortar el mango y el aguacate en pequeños cubos y reservar.
En un bol servir la pasta, decorar con el mango y el aguacate. Aliñar con aceite y vinagre. Salpimentar al gusto.