Plumas con pollo

tomate seco y espinacas

25'
media
4

Ingredientes

2 dientes de ajo

2 pechugas de pollo

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

100 g de tomate seco

220 ml de nata

100 g de queso rallado

100 g de espinacas

1 pack de Plumas N. 6

Queso parmesano en polvo

Pimentón

Preparación

Paso 1

Para la salsa: pelar, picar los ajos y cortar las pechugas en dados. Sofreír primero el ajo en una sartén amplia con aceite hasta que empiece a bailar.

Paso 2

Añadir las pechugas y salpimentar. Verter el tomate seco también cortado en porciones, la nata, el queso y las espinacas.

Paso 3

Cocinar hasta reducir la nata, fundir el queso y reservar en caliente.

Paso 4

Cocer la pasta el tiempo indicado en el envase en agua hirviendo con sal. Una vez cocida, juntar con la salsa y un poco del agua de cocción para emulsionarla.

Paso 5

Servir y acompañar de queso parmesano y pimentón al gusto.

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