Para la salsa: pelar, picar los ajos y cortar las pechugas en dados. Sofreír primero el ajo en una sartén amplia con aceite hasta que empiece a bailar.
Paso 2
Añadir las pechugas y salpimentar. Verter el tomate seco también cortado en porciones, la nata, el queso y las espinacas.
Paso 3
Cocinar hasta reducir la nata, fundir el queso y reservar en caliente.
Paso 4
Cocer la pasta el tiempo indicado en el envase en agua hirviendo con sal. Una vez cocida, juntar con la salsa y un poco del agua de cocción para emulsionarla.
Paso 5
Servir y acompañar de queso parmesano y pimentón al gusto.
