Para la salsa: Calentar un cazo con aceite, añadir el ajo picado y dorar ligeramente. Incorporar el perejil al gusto, remover y verter la leche, el queso y hervir durante 5 minutos para que el queso se funda sin dejar de remover.
Paso 2
Retirar del fuego a un vaso para batir y triturar el conjunto para integrar mejor el queso.
Paso 3
Cocer los tallarines en agua hirviendo con sal el tiempo indicado en el envase, escurrir y guardar un poco de agua de cocción.
Paso 4
Cocinar las pechugas de pollo en aceite caliente a fuego medio-alto por ambos lados, salpimentar y cortar en láminas.
Paso 5
Juntar los tallarines con la salsa, servir acompañados de unas láminas de pechuga de pollo, y perejil fresco picado por encima.
