Todos estamos cada vez más concienciados de la importancia de comer sano y variado. Sin embargo, a veces pensamos –erróneamente- que seguir una dieta saludable es sinónimo de gastar mucho dinero. ¡Nada más lejos de la realidad! Y para demostrarlo, a continuación, enumeramos una serie de ideas y consejos de cómo cocinar con poco dinero.
1. Productos de temporada
Una buena idea de cómo cocinar bien con poco dinero es priorizar en tu cesta de la compra siempre los productos frescos de temporada. Además de disfrutar de los sabores más puros, ¡tu presupuesto lo notará!
2. Amplía tus horizontes culinarios
Gastronomías como la italiana, la asiática o la latinoamericana se basan en ingredientes muy económicos, como la pasta, el arroz, la harina, los frijoles… Además de crear deliciosas recetas, podrás elaborar menús equilibrados al mismo tiempo que reduces el gasto en la cesta de la compra.
3. Reutiliza las sobras
¿Te han sobrado verduras y hortalizas picadas al hacer una sopa o una ensalada? ¿Un poco de carne o pescado? ¡No tires nada! Tienes varias opciones para aprovechar esa comida sobrante. La más sencilla es congelarla para comerla más tarde. Otra opción es guardarla en un recipiente hermético en la nevera y jugar con tu creatividad para diseñar con esos ingredientes sobrantes originales platos. Es lo que se conoce como cocina de aprovechamiento. Añade a esos alimentos otros como pasta, arroz, cous cous… atrévete a añadir salsas o especias ¡y obtendrás deliciosas recetas!
4. La importancia del orden
Uno de los secretos para ahorrar en la cesta de la compra es mantener un correcto orden en la despensa. Lograr esto hará que conozcamos a la perfección qué ingredientes tenemos en casa y cuáles hace falta comprar, además de evitar tirar alimentos por el vencimiento de su fecha de caducidad. Un truco: recuerda colocar siempre los lotes más antiguos delante en la despensa, para consumirlos primero.
5. Planifica tu menú semanal
Otro truco para ahorrar es planificar cuidadosamente lo que vas a comer cada día de la semana. Anota todos los ingredientes y cíñete a comprar lo que hay escrito en la lista de la compra. ¡Evitarás comprar alimentos procesados y productos que en realidad no necesitas!
6. Pasta, arroz y legumbres, la base de una dieta equilibrada – y económica-
¿Conoces el método del plato? Se basa en la creación de menús que combinan un 25% de proteínas, un 25% de hidratos de carbono y un 50% de vegetales. Además de ser un método de lo más saludable, seguirlo te ayudará a ahorrar. Emplea a diario pasta, arroz y legumbres en tus menús y reduce tu ingesta de proteína animal. Y disfruta de una dieta sana, equilibrada y económica.
Sí, comer sano por poco dinero es posible
Quizás estos consejos te han servido para comprender que seguir una dieta equilibrada sin gastar de más es completamente posible. ¡La clave está en el orden y la planificación! Detente cada semana a organizar tu despensa y tu lista de la compra, ¡y evita comprar esos alimentos poco saludables que no necesitas!
