320 g de Hélices Gallo NATURE Multivegetales: espirulina / cúrcuma / remolacha
2 peras
2 zanahorias
150 g de Habitas baby fritas en aceite
200 g de Tofu fresco
100 g de azúcar blanco
1 cebolla
4 cdas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 cdita de menta picada
1 pizca de sal
Preparación
Paso 1
Hervir la pasta siguiendo las instrucciones del paquete, escurrir y reservar.
Paso 2
Cortar la zanahoria, la cebolla, la pera y el tofu en dados pequeños.
Paso 3
En una sartén disponer el azúcar y, cuando empiece a convertirse en caramelo, incorporar los dados de pera. Saltear hasta conseguir un color dorado de caramelizado. Escurrir y reservar.
Paso 4
En una sartén sofreír el ajo con el aceite, incorporar la cebolla y la zanahoria. Pochar a fuego suave durante unos minutos.
Paso 5
Añadir el tofu, la pera y las habitas y dejar en el fuego unos minutos. Añadir las hojas de menta y la pasta, mezclar y servir.
