Spaghetti

a la marinera

25'
baja
2

Ingredientes

Para la salsa:

2 dientes de ajo

1 cebolla

Aceite de oliva virgen extra

250 g de tomates cherry

125 ml de vino blanca

Sal

5 g de perejil

400 g de almejas

Para la pasta y acompañamientos:

Medio pack de Spaghetti N.3 GALLO

Queso parmesano

Preparación

Paso 1

Para la salsa: pelar los ajos y la cebolla, y cortarlos en láminas y juliana respectivamente. Cocinarlos en un rondón con un poco de aceite de oliva hasta que la cebolla esté transparente.

Paso 2

Añadir los tomates cherry lavados, el vino blanco, el perejil picado y cocinar todo unos 5 minutos para que se evapore el alcohol del vino y se cocinen los tomates.

Paso 3

En una sartén aparte, calentar las almejas, verter medio vaso de agua y esperar a que se abran. Después, añadirlas al sofrito anterior junto con el jugo que han soltado para que aporten sabor.

Paso 4

Para la pasta: cocer en agua hirviendo con sal durante 3 minutos menos de lo que indica en el envase, añadir al sofrito junto con un poco de agua de cocción y terminar de cocinar sin dejar de remover.

Paso 5

Una vez cocida la pasta y reducido la salsa (si es necesario, espesar con harina fina de maíz diluida en agua), emplatar los espaguetis y acompañar de tomates y almejas al gusto.

Paso 6

Opcionalmente, añade un poco de salsa por encima y sirve con un poco de parmesano rallado o en polvo.

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